面包在高温加热时,蛋白质中()将会受到损失。 A.光氨酸B.赖氨酸C.亮氨酸D.氨基酸

面包在高温加热时,蛋白质中()将会受到损失。

A.光氨酸

B.赖氨酸

C.亮氨酸

D.氨基酸


相关考题:

气阀座面磨损、烧伤或高温腐蚀后,将会产生(),影响柴油机的工作性能。 A、漏气B、pc↓C、PZ↓D、功率降低

当气瓶受到剧烈撞击、震动、高温、受热时使容器内的压力骤升,将会引起气瓶爆炸。

炸油条时因高温、加碱,哪种营养素损失最严重A、核黄素B、尼克酸C、硫胺素D、蛋白质E、无机盐

肉类罐头高温灭菌时,下列哪种营养素损失最多A、蛋白质B、脂肪C、钙D、B族维生素E、铁

高温加热油脂可破坏油脂中的______。 A.蛋白质B.维生素EC.无机盐D.糖类

会计人员如果泄露本单位的商业秘密,可能导致的后果将会有( )。A.会计人员的信誉受到损失B.单位的经济利益受到损失C.会计行业声誉受到损失D.会计人员将承担法律责任

会计人员如果泄露本单位的商业秘密,可能导致的后果将会有( )。A. 单位的经济利益将会受损B. 会计人员将会受到法律制裁C. 会计人员信誉将会受到损失D. 会计行业声誉将受到损害

内毒素不是蛋白质,在100℃的高温下加热1小时即可被破坏。

制作油条时,因碱和高温作用,使维生素B2和尼克酸(烟酸)等维生素受到损失。