西点常用的糖及其制品主要有白砂糖、绵白糖、蜂蜜、饴糖、()、糖粉等。 A.蔗糖B.果糖C.淀粉糖浆D.合成糖

西点常用的糖及其制品主要有白砂糖、绵白糖、蜂蜜、饴糖、()、糖粉等。

A.蔗糖

B.果糖

C.淀粉糖浆

D.合成糖

相关考题：

面包中使用的糖多为()。A.饴糖B.白砂糖C.蜂蜜D.葡萄糖
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糖粉是白砂糖的再制品，为纯白色()，在西点制作中可替代白砂糖使用。A.晶粒物B.粉状物C.颗粒物D.稀稠物
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麦芽糖是______的主要呈味成分。 A.白砂糖B.饴糖C.绵白糖D.红糖
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制作混酥面坯，不宜选用的糖制品是()。A、粗砂糖B、细砂糖C、绵白糖D、糖粉
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13、常用糖的种类主要有白砂糖、绵白糖、蜂蜜、饴糖、淀粉糖浆、糖粉等。
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在肉制品加工中常用的甜味料有蔗糖、葡萄糖、饴糖、木糖等。
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常用糖的种类主要有白砂糖、绵白糖、蜂蜜、饴糖、淀粉糖浆、糖粉等。
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西点中常用的白砂糖、绵白糖等，保存中易发生吸湿融化和干缩结块现象。
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7、在肉制品加工中常用的甜味料有蔗糖、葡萄糖、饴糖、木糖等。
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