冻肉是指在()的低温下冻结后,又在()的低温下储藏一段时间的肉。 A.-23℃、-18℃B.-18C、-10℃C.-10℃、-5℃D.-5C、-0℃

冻肉是指在()的低温下冻结后,又在()的低温下储藏一段时间的肉。

A.-23℃、-18℃

B.-18C、-10℃

C.-10℃、-5℃

D.-5C、-0℃

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当日屠宰上市，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为( )。A.鲜肉B.冻肉C.冷却肉D.冷冻肉
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冻肉是指在－5℃低温下贮存一段时间的肉。() 此题为判断题(对，错)。
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当日屠宰上市， 在 l℃条件下冷却或在室温下置放 24 小时以内的肉称为()A.鲜肉B.冻肉C.冷却肉D.冷冻肉
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冻肉是指在( )低温下冻结后，又在( )的低温下贮藏一段时间的肉。A.-23℃、-18℃B.-18℃、-10℃C.-10℃、-5℃D.-5℃、 -0℃
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冷轧是指在( )轧制的工艺。A.常温下B.低温下C.再结晶温度以下
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储藏种子的最适条件是( )。A．低温B．干燥C．低温和干燥D．低温和避光
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人工种子的储存技术包括： 低温储藏技术 、液体石蜡储藏技术 、超低温储藏技术 。
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根据贮藏时采用的温度不同，肉的低温贮藏可以分为冷却贮藏和冻结贮藏。（）
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新鲜的红肉鱼的肉色是鲜红色，在常温或低温下贮藏时会逐渐变成褐色。
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