泡菜要备有特别的泡菜坛,并放在阴凉处,翻口内的水一般()须换一次。 A.1-2天B.3-4天C.5-6天D.7-8天

泡菜要备有特别的泡菜坛,并放在阴凉处,翻口内的水一般()须换一次。

A.1-2天

B.3-4天

C.5-6天

D.7-8天

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绞肉机涮洗后要放在( )处吹干。A.阴暗B.干燥C.阴凉D.通风

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容易被热破坏的生物制品类药物的保存方法是 ( )A、放在密盖瓶中B、放在有色瓶中C、放在阴凉处D、干燥阴凉处或冷藏于2～10℃保存E、放在远离明火处

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可杀灭结核分枝杆菌的条件是（）A、放在阴湿处2小时B、烈日暴晒2小时C、60℃水浸泡数分钟D、放在通风处2小时E、放在阴凉干燥处2小时

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4、泡菜发酵过程中，泡菜发酵液表面出现“白花”主要是因为泡菜坛口密封不好。

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4、制作四川泡菜应选用什么容器？A．塑料盆B．瓷泡菜坛C．玻璃泡菜坛D．陶制泡菜坛

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【填空题】制作泡菜时,泡菜坛子必须密封的原因是避免氧对的抑制。

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