泡菜是利用()方法保藏的。 A.盐淹保藏法B.酒渍保藏法C.酸渍保藏法D.糖渍保藏法

泡菜是利用()方法保藏的。

A.盐淹保藏法

B.酒渍保藏法

C.酸渍保藏法

D.糖渍保藏法

相关考题：

物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻止微生物生长，防止食品变质的保藏方法。()
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19、民间制作的泡菜就是乳酸菌产生的乳酸对其他腐败菌产生的拮抗作用才保证泡菜的风味、质量和良好的保藏性能。
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15、以下哪种方法是最常用最简便的菌种保藏方法（）。A．液体石蜡保藏B．滤纸保藏C．斜面低温保藏D．木屑保藏
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乳酸菌其他腐败菌的拮抗作用保证了泡菜的风味、质量和良好的保藏性能。
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甜炼乳是 鲜牛乳的一种保藏方法，其原理是通过蒸发浓缩降低水分含量、并利用高浓度糖的高渗透压作用来抑制腐败、延长保藏期。
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食品的保藏原理可以概括为以下哪几个方面------A．维持食品最低生命活动的保藏方法B．抑制微生物生命活动的保藏方法C．应用发酵原理保藏食品的方法D．利用无菌原理保藏食品的方法
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52、乳酸菌其他腐败菌的拮抗作用保证了泡菜的风味、质量和良好的保藏性能。
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79、冰箱斜面转接保藏、_______________保藏和_______________保藏是当今国际上采用最多的菌种保藏方法。
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以下菌种保藏方法中，不适用于保藏细菌的方法是A．低温斜面保藏法B．真空冷冻干燥保藏法C．甘油冷冻保藏法D．液体石蜡保藏法
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