乙酸又名醋酸,适当的醋酸可赋予白酒愉快的香气,尤其对白酒的前香起重要作用。此题为判断题(对,错)。

乙酸又名醋酸,适当的醋酸可赋予白酒愉快的香气,尤其对白酒的前香起重要作用。

此题为判断题(对,错)。


相关考题:

浓香型白酒的主体香气成分是()。 A、乙酸乙酯B、乳酸乙酯C、丁酸乙酯D、己酸乙酯

乳酸乙酯在芝麻香型白酒中起主要呈香作用。() 此题为判断题(对,错)。

清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯,己酸乙酯为主的复合香气。() 此题为判断题(对,错)。

浓香型白酒的香味是()。 A、蜜香清雅B、清香纯正C、蜜香浓郁D、独特香气

醋酸发醉过程中醋酸菌将酒精转化成__________,可形成香气.

白酒中含有少量的高级醇可赋予酒特殊的香味,并起衬托酯香,使香气更完满。此题为判断题(对,错)。

清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯,己酸乙酯为主和复合香气。此题为判断题(对,错)。

清香型白酒的香气主体成分为()A.乳酸乙酯B.乙酸乙酯C.己酸乙酯D.冰醋酸

浓香型白酒强调()的香气(窖香)。A.乙酸乙酯B.己酸乙酯C.乳酸乙酯D.双乙酰