乙酸又名醋酸，适当的醋酸可赋予白酒愉快的香气，尤其对白酒的前香起重要作用。此题为判断题(对，错)。

乙酸又名醋酸，适当的醋酸可赋予白酒愉快的香气，尤其对白酒的前香起重要作用。

此题为判断题(对，错)。

相关考题：

浓香型白酒的主体香气成分是()。 A、乙酸乙酯B、乳酸乙酯C、丁酸乙酯D、己酸乙酯

查看答案

乳酸乙酯在芝麻香型白酒中起主要呈香作用。() 此题为判断题(对，错)。

查看答案

清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯,己酸乙酯为主的复合香气。() 此题为判断题(对，错)。

查看答案

浓香型白酒的香味是()。 A、蜜香清雅B、清香纯正C、蜜香浓郁D、独特香气

查看答案

醋酸发醉过程中醋酸菌将酒精转化成__________，可形成香气.

查看答案

白酒中含有少量的高级醇可赋予酒特殊的香味，并起衬托酯香，使香气更完满。此题为判断题(对，错)。

查看答案

清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯，己酸乙酯为主和复合香气。此题为判断题(对，错)。

查看答案

清香型白酒的香气主体成分为（）A．乳酸乙酯B．乙酸乙酯C．己酸乙酯D．冰醋酸

查看答案

浓香型白酒强调（）的香气（窖香）。A．乙酸乙酯B．己酸乙酯C．乳酸乙酯D．双乙酰

查看答案

热门标签