维生素K的结构与性质包括A.具反式烯键B.具二烯醇基C.脂溶性D.具醌式结构E.水溶性
维生素K的结构与性质包括
A.具反式烯键
B.具二烯醇基
C.脂溶性
D.具醌式结构
E.水溶性
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根据下列选项回答 131~132 题。A.2,6-二氯靛酚反应B.维生素C具糖类性质的反应C.与溴的加成反应D.与碘的加成反应E.与硝酸呈色反应第 131 题 维生素C分子结构中二烯醇结构部分的还原性( )。
下列哪种说法与维生素C性质不相符A.本品分子中存在连二烯醇结构,而呈酸性B.本品稳定性较差,烯二醇结构具强还原性C.碱性酒石酸铜可使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸D.本品在空气、光和热的作用下,内酯环水解并脱羧形成糠醛E.本品C-3位上羟基酸性小于C-2位上羟基酸性
维生素C分子中的烯二醇基具极强的还原性,易被氧化为二酮基而成为无生物活性 的去氢抗坏血酸。