含面筋蛋白较多的是()。 A.米粉B.大麦粉C.小麦粉D.豆粉

含面筋蛋白较多的是()。

A.米粉

B.大麦粉

C.小麦粉

D.豆粉

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与牛乳相比，下列哪项不是母乳的优点()。A.人乳含SIgAB.人乳含白蛋白较多C.人乳含乳糖较多D.人乳含钙较多E.人乳含必需的不饱和脂肪酸较多
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人乳与牛乳成分相比,有以下哪几个特点 A、人乳含SIgAB、人乳含白蛋白较多C、人乳含乳糖较多D、人乳含钙较多E、人乳含必需的不饱和脂肪酸较多
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面粉中含蛋白质之一的()不溶于水，能互相粘聚在一起，形成面筋。A.麦白蛋白B.麦谷蛋白C.麦球蛋白D.麦清蛋白
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小麦含面筋性蛋白质多，面粉的筋力强。此题为判断题(对，错)。
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人乳和牛乳相比下列哪项是错误的( )A、人乳含钙较多B、人乳含乳糖较多C、人乳含免疫因子较多D、人乳含不饱和脂肪酸较高E、人乳含蛋白质较少
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大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质是因为( )。A.含支链氨基酸较多B.产氨较多C.含赖氨酸较多D.含蛋氨酸较多E.引起血氨升高
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饼干面团调制过程中，面筋蛋白完全形成面筋。
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人乳和牛乳相比下列哪项是错误的？A．人乳含免疫因子较多B．人乳含钙较多C．人乳含乳糖较多D．人乳含不饱和脂肪酸较高E．人乳含蛋白较少
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面筋的形成主要是面筋蛋白吸水膨胀的结果。
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