蛋黄的( )可提高成品的抗老化能力,延长成品保存期。A.碱性B.乳化性C.酸性D.可塑性

蛋黄的( )可提高成品的抗老化能力,延长成品保存期。

A.碱性

B.乳化性

C.酸性

D.可塑性


相关考题:

乳制品可( )能力。A.提高成品“老化”能力B.增加成品“老化”能力C.降低成品抗“老化”能力D.提高成品抗“老化”能力

牛乳能提高成品抗()的能力,延长成品的保存期。 A、老化B、硬化C、膨化D、软化

鸡蛋可提高成品的营养价值,增加成品的()。 A.售价B.甜味C.酥脆度D.天然风味

乳制品具有()。 A.提高成品“老化”能力B.延缓成品“老化”能力C.降低成品抗“老化”能力D.提高成品抗“老化”能力

油脂具有(),因而可使成品光滑、油亮、色匀,并有抗老化作用。 A.润滑性B.弹性C.乳化性D.可塑性

蛋黄的乳化性可提高成品的(),延长成品保存期。 A.抗碱性B.抗老化能力C.抗酸性D.可塑性

蔗糖具有一定的防腐作用,能延长成品的保存期。() 此题为判断题(对,错)。

通常在塑料类土工格栅中掺人炭黑等抗老化材料,目的是提高材料的( )A.增大材料密度B.改变材料颜色C.抗老化能力D.耐腐蚀性E.耐酸碱性能

【多选题】碱式滴定管可盛放 什么溶液?A.酸性溶液B.氧化性溶液C.碱性溶液D.无氧化性溶液