肉的化学组成包括()。 A.水分B.蛋白质C.脂肪D.矿物质

肉的化学组成包括()。

A.水分

B.蛋白质

C.脂肪

D.矿物质

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构成抗原的化学基础包括()、分子大小、化学组成、分子结构、()的复杂性与()的物理状态。
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猪的股二头肌是由______等组成的。 A.臀板肉、后腿肉、弹子肉B.里脊肉、前腿肉、黄瓜条、C.梅条肉、扁担肉、磨裆肉D.弹子肉、黄瓜条、磨裆肉
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常用燃料的特性主要包括两个方面,燃料的()和化学组成。 A.化学组成B.热值C.华白值D.温度
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挥发油的化学组成中，一般不包括
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食谱的食物组成应包括( )。A.谷类B.蔬菜C.豆类D.调味品E.肉
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屠宰后肉的生物化学变化表现为肉的僵直、肉的成熟、肉的自溶、肉的腐败变质四个连续变化的过程。
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7 （判断）煤化学是研究煤的生成、组成（包括化学组成和岩相组成)、结构（包括分子结构和孔隙结构)、性质、分类、利用以及它们之间相互关系的学科。（）
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49、通草猪肝煲的组成包括（）A．猪肝B．龙眼肉C．通草D．生姜
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植物纤维原料的化学组成主要包括
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