原料经过不同的刀法加工处理后，就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。()
原料经过不同的刀法加工处理后，就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。()
相关考题：
烹饪刀工,就是按照烹饪方法和食用的要求,使用不同的刀具,运用各种刀法,将各种不同性质的烹饪原料加工成一定形状的操作技术。那么,刀工的作用有:() A.便于烹调B.便于入味C.便于食用D.整齐美观
分割出肉加工是为了便于烹调使用,提高原料使用价值,便于保管存放。() 此题为判断题(对，错)。