盐醋浸渍法是家畜类原料常用的清洗加工方法之一。( ) 此题为判断题(对,错)。

盐醋浸渍法是家畜类原料常用的清洗加工方法之一。( )

此题为判断题(对,错)。


相关考题:

刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料外皮污垢和( )的清洗加工方法。A.黏液血污B.血衣血筋C.硬毛皮膜D.结缔组织

加入适量的盐和醋,( )原料,是盐醋搓洗法的关键。A.反复揉搓B.涂抹C.短时间浸渍D.长时间浸渍

家畜类内脏原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。( ) 此题为判断题(对,错)。

家畜类内脏原料常用的清洗加工方法是:______。 A.里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法、清水漂洗法B.削皮清洗法、里外翻洗法、刮剥洗涤法、摘除油膜法、灌水冲洗法、清水漂洗法C.去瓤淘洗法、里外翻洗法、去除黏液法、刮剥洗涤法、酸碱中和法、灌水冲洗法D.去除杂质法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、剥皮清洗法、去沙淘洗法、灌酒去腥法

去除原料外层黏液和异味的清洗加工方法是______。 A.盐醋腌渍法B.盐醋浸泡法C.机械搓洗法D.盐醋搓洗法

加入适量的盐和醋,______原料,是盐醋搓洗法的关键。 A.反复揉搓B.反复涂抹C.短时间浸渍D.长时间浸渍

刮剥洗涤法是一种除去______原料外皮污垢和硬毛皮膜的清洗加工方法。 A.家畜类B.家禽类C.海鲜产品D.江鲜产品

除去家畜类原料外皮污垢和硬毛皮膜,应选择______。 A.碱液泡制法B.盐醋搓洗法C.热水烫洗法D.刮剥洗涤法

家畜类原料常用的清洗加工方法有:( )、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。A.里外翻洗法B.削皮清洗法C.去瓤掏洗法D.去除杂质法