用油涨发干猪肉皮,一般1 kg干料可涨发成湿料______左右。 A.1 kgB.2 kgC.4 kgD.6 kg

用油涨发干猪肉皮,一般1 kg干料可涨发成湿料______左右。

A.1 kg

B.2 kg

C.4 kg

D.6 kg


相关考题:

干料经油发后质量一般比涨发前减少()。A.1%左右B.10%左右C.30%左右D.50%左右

干料涨发有哪几种方法?

干海参涨发率较高,质量好的可涨发至干品的()左右。A、10倍B、8倍C、6倍D、4倍

木耳0.5kg,每千克60.00元,经过涨发摘洗后得湿料4.5kg,求湿木耳每千克的成本。

用油涨发蹄筋,一般1kg干料可涨发成湿料______左右。 A.1 kgB.2kgC.4 kgD.6 kg

用油涨发鱼肚,一般1 kg干料可涨发成湿料______左右。 A.1 kgB.2 kgC.4 kgD.8 kg

一般情况下,经油发后的干料质量比涨发前减少______左右。 A.10%B.12%C.15%D.18%

15、碱水涨发前,一定要用清水将干料泡软,以减少碱溶液对原料的腐蚀。

碱水涨发前,一定要用清水将干料泡软,以减少碱溶液对原料的腐蚀。