我国肉类市场中的牛肉来自于______。 A.专门饲养育肥的肉牛B.淘汰的役用牛C.淘汰的老乳牛D.淘汰的小乳牛E.国外进口牛肉F.国外进口肉牛

我国肉类市场中的牛肉来自于______。

A.专门饲养育肥的肉牛

B.淘汰的役用牛

C.淘汰的老乳牛

D.淘汰的小乳牛

E.国外进口牛肉

F.国外进口肉牛

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在肉类食品中，蛋白质含量最高的是( )A、鸡蛋B、虾C、猪肉D、牛肉E、牛奶
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小火长时间烹制适用于______的原料。 A.牛肉类B.羊肉类C.硬老类D.整禽类
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我国的高品质牛肉主要来自于内蒙古锡林郭勒草原牧场。( ) 此题为判断题(对，错)。
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鞑靼少司常用于沙拉及炸制的()菜肴的调味。A.牛肉类B.家禽类C.鱼类D.猪肉类
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何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高A、鸡肉B、猪肉C、牛肉D、羊肉E、鱼肉
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在肉类食品中，蛋白质含量最高的是（）A鸡蛋B虾C猪肉D牛肉E牛奶
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土耳其菜系肉类以牛肉猪肉为主，且不注重原汁原味。
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干红葡萄酒只能与牛肉、羊肉等红肉类食物搭配。（）
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14、土耳其菜系肉类以牛肉猪肉为主，且不注重原汁原味。
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