一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。()
一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。()
相关考题：
关于蛋白质营养价值评价，正确的是()A.生物学价值的高低取决于食物中必须氨基酸的含量和比值B.蛋白质表观消化率小于真消化率，所以用前者更安全C.谷类的第一限制氨基酸是氮氨酸，豆类为赖氨酸，两者混合使用可提高食物的生物学价值D.食物中蛋白的含量以肉类最高，大豆其次E.一般而言，动物蛋白质的消化率、生物学价值都高于植物蛋白质
3、相比动物性蛋白，植物性食物蛋白质的质量及消化率较好（）。