鸡肉的肉质纤维细嫩,含有大量谷氨酸,滋味鲜美。此题为判断题(对,错)。

鸡肉的肉质纤维细嫩,含有大量谷氨酸,滋味鲜美。

此题为判断题(对,错)。


相关考题:

肌纤维密度和肌纤维直径与肉品嫩度及风味有很重要的关系:即纤维越细,密度越大,()、风味也越好。A、口感也好B、质量好C、越鲜美D、肉质也越细嫩

石斑鱼肉质坚实滋味细嫩鲜美,主产于()。A、广东B、山东C、浙江D、福建

竹鼠肉质细嫩鲜美胜于鸡鱼,其中()产的最肥美。A.春季B.夏季C.秋季D.腊月

对肌肉的鲜美滋味和细嫩度有较好作用的是()。 A.贮备脂肪B.皮下脂肪C.肌间脂肪D.腹部脂肪

鸡肉的肉制纤维细嫩,含有大量的(),滋味鲜美。 A.色氨酸B.赖氨酸C.蛋氨酸D.谷氨酸

石斑是鱼中佳品,特别是鲜活的老鼠斑主要用于清蒸,其肉质细嫩、鲜美。()

鲍鱼是海产贝类,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,其营养价值极高,壳内含有丰富的球蛋白。()

鸡肉的肉质纤维细嫩,含有大量脂肪,滋味鲜美。() 此题为判断题(对,错)。

赤小豆鲫鱼汤中的鲫鱼肉质细嫩鲜美,具有有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效。