水溶性抗氧化剂主要用于（）。A.防止食品氧化变色B.防止食品霉变C.破坏维生素D.不能用于冷冻食品

水溶性抗氧化剂主要用于（）。

A.防止食品氧化变色

B.防止食品霉变

C.破坏维生素

D.不能用于冷冻食品

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脂溶性抗氧化剂主要用于（）。A．防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象B．可以多用C．破坏维生素D．不能用于冷冻食品

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水溶性抗氧化剂主要用予（）。A．防止食品氧化变色B．可以多用C．破坏维生素D．不能用于冷冻食品

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水溶性抗氧化剂主要用于（）。A.防止食品氧化变色B.可以多用C.破坏维生素D.不能用于冷冻食品

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维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。（）此题为判断题(对，错)。

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脂溶性抗氧化剂主要用于（）。A.防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象B.可以多用C.破坏维生素D.不能用于冷冻食品

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水溶性抗氧化剂主要用予（）。A.防止食品氧化变色B.可以多用C.破坏维生素D.不能用于冷冻食品

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水溶性抗氧化剂主要用于(　　)。A.破坏维生素B.防止食品氧化变色C.可以多用D.可同时抑制细菌繁殖E.不能用于冷冻食品

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脂溶性抗氧化剂主要用于(　　)。A.不能用于冷冻食品B.破坏维生素C.可以多用D.可同时抑制细菌繁殖E.防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象

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脂溶性抗氧化剂主要是用于（　　）。A.防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象B.可以多用C.破坏维生素D.不能用于冷冻食品

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