气调保藏法主要是保管()。A.活鱼B.活蟹C.牛羊肉类D.蔬菜水果
气调保藏法主要是保管()。
A.活鱼
B.活蟹
C.牛羊肉类
D.蔬菜水果
相关考题：
下列关于食品保藏原理叙述不正确的是( )。A.酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的B.低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品C.糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的D.脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的E.高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用
中国居民平衡膳食宝塔由上至下的次序是( )。A.谷类、蔬菜水果类、畜禽肉类、奶及其制品、油脂类B.油脂类、奶及其制品、畜禽肉类、谷类、蔬菜水果类C.油脂类、畜禽肉类、奶及其制品、谷类、蔬菜水果类D.油脂类、畜禽肉类、奶及其制品、蔬菜水果类、谷类E.油脂类、奶及其制品、畜禽肉类、蔬菜水果类、谷类
13、蔬菜、水果常用的保藏方法有A．辐照保藏法B．低温保藏法C．气调保藏法D．干燥贮藏E．保鲜剂贮藏