熔点越高，脂肪越容易消化。（ ）此题为判断题(对，错)。
熔点越高，脂肪越容易消化。（ ）
此题为判断题(对，错)。
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下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有（ ）。A.不饱和脂肪和长链脂肪含量高的脂肪熔点越高，越不容易消化B.熔点低于体温的脂肪消化率可达97%～98%C.不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低，越不容易消化D.熔点高于体温的脂肪消化率达90%左右E.动物脂肪的熔点要比植物脂肪的熔点高
5、单键强度越高，熔点越低的氧化物越不容易形成玻璃。