宰杀( )取内脏时不可开腹，应起出整个鱼腹再取内脏。A.大鲈鱼B.大鳙鱼C.大 鱼D.大鲥鱼

宰杀( )取内脏时不可开腹，应起出整个鱼腹再取内脏。

A.大鲈鱼

B.大鳙鱼

C.大 鱼

D.大鲥鱼

相关考题：

沙丁鱼去骨时，洗净后应先去()。A.鱼鳞B.鱼皮C.内脏D.鱼腹
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宰杀活禽开腹取内脏的操作应在禽腹上顺切开口。( ) 此题为判断题(对，错)。
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宰杀青鱼的取内脏方法都是用开腹取脏法。( ) 此题为判断题(对，错)。
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“四大家鱼”是指_____A．鲤鱼、鲫鱼、青鱼、草鱼B．鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼C．青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼D．青鱼、鲢鱼、鳙鱼
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12、“四大家鱼”是指（)。A．鲤鱼 鲫鱼 青鱼 草鱼B．鲤鱼 鲫鱼 鲢鱼 鳙鱼C．青鱼 草鱼 鲢鱼 鳙鱼D．鲢鱼 草鱼 鲢鱼 鳙鱼
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（）与松花江鳜鱼，长江鲥鱼、太湖银鱼并称中国“四大名鱼”。A．松江鲈鱼B．大口黑鲈C．海鲈鱼D．河鲈
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能最好保证鱼的完整性的去内脏方法是（）A．腹开B．口腔开C．背开D．肋开
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2、能最好保证鱼的完整性的去内脏方法是（）。A．口腔开B．腹开C．肋开D．背开
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55、我国的“四大家鱼”是指（）。A．鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼B．鲢鱼、鳙鱼、青鱼、草鱼C．鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、武昌鱼D．鳊鱼、武昌鱼、青鱼、草鱼
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