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萎凋适度的叶子暗绿色,无焦边、泛红现象。()
萎凋适度的叶子暗绿色,无焦边、泛红现象。()
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相关考题:
红茶萎凋要求适度,如果萎凋不足或过度,均会产生外形不易成条。() 此题为判断题(对,错)。
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萎凋槽加温萎凋,萎凋时间控制在()小时左右,过长或过短,都会给品质造成不良影响。A.4~6B.6~8C.8~10D.10~12
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()不属于自然萎凋。A.室内萎凋帘萎凋B.日光萎凋C.室内地面萎凋D.萎凋槽萎凋
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在青茶加工中,日光萎凋的品质要比加温萎凋好。()
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萎凋槽萎凋,一般( )后就可达到萎凋适度,完成鲜叶萎凋。A.1~2小时B.3~4小时C.4~5小时D.6~10小时
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11、萎凋是白茶品质形成的关键工序,下列属于白茶萎凋方式的有:()。A.室内自然萎凋B.复式萎凋C.日光暴晒萎凋D.加温萎凋
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16、萎凋技术根据气候特点掌握()等不同方式。A.室内自然萎凋B.室外日光萎凋C.室内加温萎凋D.复式萎凋
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干燥是白茶定色阶段,对固定品质、提高香气有重要作用,并达到一定的含水要求。萎凋适度叶要及时上烘,以防萎凋叶变色变质。
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萎凋主要分为室内自然萎凋和室外自然萎凋两种。
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