1.西式与中式香肠的区别之一是西式香肠多为熟肉制品，中式香肠多为生肉制品。
后腿肉是加工各种肉制品的原料，用途很广，如制作西式火腿、中式火腿、灌制品、肉干、肉松等。
3、后腿肉是加工各种肉制品的原料，用途很广，如制作西式火腿、中式火腿、灌制品、肉干、肉松等。
【判断题】浙江金华火腿属于中式肉制品。A．Y.是B．N.否
中式肉制品深受消费者的喜爱，西式肉制品也有其独特的方面，请对比二者各有何优缺点和种类主要有哪些？以其中一种产品为例，写出其加工工艺流程。
1、1.西式与中式香肠的区别之一是西式香肠多为熟肉制品，中式香肠多为生肉制品。
火腿制品是指用大块肉为原料加工而成的肉制品，主要分为_______三类。A．干腌火腿B．熏煮火腿C．压缩火腿D．火腿肠
【判断题】西式与中式香肠的区别之一是西式香肠多为熟肉制品，中式香肠多为生肉制品。A．Y.是B．N.否