无鳞鱼的腥味主要源于()。A.鱼皮B.黏液C.鱼肉D.鱼鳍
无鳞鱼的腥味主要源于()。
A.鱼皮
B.黏液
C.鱼肉
D.鱼鳍
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下列说法正确的是( )。A.烫制无鳞鱼的水温越低越容易去除鱼体表的黏液B.烫制无鳞鱼的水温越高越容易去除鱼体表的黏液C.烫制无鳞鱼的水温越高越不容易去除鱼体表的黏液D.烫制无鳞鱼的水温过高会使鱼皮因突然收紧而破裂
3、河豚毒素主要集中在哪里A.鱼肉B.鱼骨C.鱼皮D.鱼肝、卵巢和肠