胖头鱼是我国著名的()之一，头大而肥，肉质雪白细嫩，深受人们的喜爱。它是高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，近几年胖头鱼鱼头火锅特别时兴。A、四大名鱼B、四大养殖鱼C、四大家鱼D、四大淡水鱼
淡水鱼中鲤鱼、草鱼腮下的鱼牙，在去鳃时可不除去。()
我国鱼类的“四大家族”的构成是指()。A、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳊鱼B、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、青鱼C、青鱼、鲐鱼、海鳗、鲅鱼D、青鱼、鲶鱼、鲳鱼、带鱼
适于加工片、丁、条等形式的鱼类原料为()。 A.青鱼、草鱼B.鲚鱼、鲢鱼C.鱿鱼、墨鱼D.银鱼、鲫鱼
头部较大、肌肉发达、可作为菜肴主料的鱼是______。 A.鲫鱼B.鳙鱼C.鲤鱼D.鳜鱼
“四大家鱼”是指_____A．鲤鱼、鲫鱼、青鱼、草鱼B．鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼C．青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼D．青鱼、鲢鱼、鳙鱼
12、“四大家鱼”是指（)。A．鲤鱼 鲫鱼 青鱼 草鱼B．鲤鱼 鲫鱼 鲢鱼 鳙鱼C．青鱼 草鱼 鲢鱼 鳙鱼D．鲢鱼 草鱼 鲢鱼 鳙鱼
55、我国的“四大家鱼”是指（）。A．鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼B．鲢鱼、鳙鱼、青鱼、草鱼C．鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、武昌鱼D．鳊鱼、武昌鱼、青鱼、草鱼
4、“四大家鱼”是指_____A．鲤鱼、鲫鱼、青鱼、草鱼B．鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼C．青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼D．鲤鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼