用于生焖法的肉料,如果肉质()的宜泡油后焖制,如果肉质()的宜用酱料爆香后再焖。
用于生焖法的肉料,如果肉质()的宜泡油后焖制,如果肉质()的宜用酱料爆香后再焖。
相关考题:
对焖井叙述错误的是()。 A、焖井是指注完汽关井让蒸汽与地层进行热交换的过程B、焖井时间过长井底附近温度下降大,原油粘度上升大C、焖井时间过短,蒸汽热量没有充分传递给油层,油层受热范围小,影响产量D、焖井时间一般10~27天为宜
排菜(南方人称打荷)的主要任务包括调整好()次序、派菜程序和原料的初加工等。A、炸焖B、生焖C、爆焖D、蒸焖