热菜造型的艺术要求是什么?

热菜造型的艺术要求是什么?

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热菜造型艺术的形式有几种?
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热菜造型艺术不宜精雕细刻，要求上菜速度。此题为判断题(对，错)。
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冷菜造型艺术是筵席的序幕或过渡阶段，热菜造型艺术是宴席的()。A.高潮B.高峰C.展示D.体现
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热菜造型艺术要求以每菜的色泽不同、形态不同、质感不同来调节饮食，满足()宾客的要求。A.一部分B.特殊C.旅游D.大多数
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热菜造型艺术不仅要求菜肴滋味鲜美，而且要求()。A.百菜百味B.咸淡适口C.时令性强D.麻辣兼备
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热菜造型艺术是筵席的()阶段。A.美化B.前奏C.中间D.高潮
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热菜造型艺术的形式，主要是通过出菜后菜品的()来反映。A.造型B.形状C.质量D.数量
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