大米一般从外观、( )、气味等方面来鉴别其质量的优劣。 A、透明度B、光泽C、光亮度D、颜色

大米一般从外观、( )、气味等方面来鉴别其质量的优劣。

A、透明度

B、光泽

C、光亮度

D、颜色


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鉴别原料的新鲜度高低,一般都从原料的形态、()、水分、重量、质地和气味等感官指标来判断。

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