水分含量越少,对微生物生长越有利。( ) 此题为判断题(对，错)。
水分含量越少,对微生物生长越有利。( )
此题为判断题(对，错)。
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食品水分活性值的大小，对食品的影响为A、食品的水分活性值越小，越不利于微生物繁殖B、食品的水分活性值越小，越有利于微生物繁殖C、食品的水分活性值越大，越不利于微生物繁殖D、食品的水分活性值越大，真菌不能产毒E、食品的水分活性值越小，真菌能产毒
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27、CO₂气体中水分的含量与气压有关，气体压力越低，气体中的水分的含量越低。