由于罐头内微生物大量繁殖产气而引起的胖听为______。 A.生物性胖听B.化学性胖听C.物理性胖听D.机械性胖听

由于罐头内微生物大量繁殖产气而引起的胖听为______。

A.生物性胖听

B.化学性胖听

C.物理性胖听

D.机械性胖听

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由于罐头内食品装填过量或真空太低等引起的胖听为______。 A.牛物性胖听B.化学性胖听C.物理性胖听D.机械性胖听
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罐头内因营养物质间发生反应产生二氧化碳而引起的胖听为______。 A.生物性胖听B.化学性胖听C.物理性胖听D.机械性胖听
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罐头胖听发生的原因分为______。 A.化学性胖听B.生物性胖听C.机械性胖听D.物理性胖听
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此罐头可判定为A．生物性胖听B．平酸腐败罐头C．正常罐头D．化学性胖听E．物理性胖听
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下列罐头可食用的是A．超过保存期B．漏听C．生物性胖听D．物理性胖听E．罐头内容物外观正常，酸度增加
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平酸腐败主要表现为A、罐头内容物酸度降低而外观正常B、罐头内容物酸度降低并发生胖听C、罐头内容物酸度不变而发生胖听D、罐头内容物酸度增加并发生胖听E、罐头内容物酸度增加而外观完全正常
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平酸腐败主要表现为A.罐头内容物酸度降低而外观正常B.罐头内容物酸度降低并发生胖听C.罐头内容物酸度不变而发生胖听D.罐头内容物酸度增加并发生胖听E.罐头内容物酸度增加而外观完全正常
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罐头腐败变质出现涨听，主要是微生物生长繁殖产酸与容器反应放出氢气所致。
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罐头腐败变质出现胀听，主要是微生物生长繁殖产酸与容器反应放出氢气所致。（）
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