我国传统的豆腐品种因硬度和含水量不同,可分为南豆腐和北豆腐。( ) 此题为判断题(对,错)。

我国传统的豆腐品种因硬度和含水量不同,可分为南豆腐和北豆腐。( )

此题为判断题(对,错)。


相关考题:

制作豆腐羹、麻婆豆腐应该用()。 A.北豆腐B.老豆腐C.南豆腐D.冻豆腐

南豆腐又叫石膏豆腐,是()点制而成。 A.MgCl2B.CaSO4C.MgSO4D.CaCl2

以盐卤加工的北豆腐具有独特的甜味和香味,豆腐的()、()和()。

1、麻婆豆腐所使用的主要原料是()A.南豆腐B.北豆腐C.韧豆腐D.内酯豆腐

【单选题】我们平时吃的豆腐含水量不同,下列哪种含水量的豆腐适合用来制作腐乳A.70%B.80%C.60%D.40%

11、麻婆豆腐所使用的主要原料是()A.南豆腐B.北豆腐C.韧豆腐D.内酯豆腐

我们平时吃的豆腐含水量不同,下列哪种含水量的豆腐适合用来制作腐乳A.70%B.80%C.60%D.40%

豆腐生产传统方法是卤水,而绿色的生产方法用到的食品添加剂是_______,作为豆腐凝固剂_。

我国北方以________为凝固剂,生产的豆腐称北豆腐;南方以________为凝固剂,生产的豆腐称南豆腐。