经过刀工美化处理之后的原料不便于食用。( ) 此题为判断题(对,错)。

经过刀工美化处理之后的原料不便于食用。( )

此题为判断题(对,错)。


相关考题:

烹饪刀工,就是按照烹饪方法和食用的要求,使用不同的刀具,运用各种刀法,将各种不同性质的烹饪原料加工成一定形状的操作技术。那么,刀工的作用有:() A.便于烹调B.便于入味C.便于食用D.整齐美观

刀工美化的作用有:便于烹调原料烹制加热,便于食用,便于咀嚼,便于美化菜肴的形态,便于掌握菜肴的产地。()

经过刀工美化处理可以方便美化原料的形态。( ) 此题为判断题(对,错)。

经过刀工美化的原料可以更方便调理原料的滋味。( ) 此题为判断题(对,错)。

不属于刀工美化的作用是()。 A.便于食用B.便于保持烹调原料的固有品质C.便于调理烹调原料的滋味D.便于进一步加工

刀工工艺在原料烹调中的主要作用是______。 A.美化菜品B.便于加热C.便于调味D.便于食用E.便于盛装F.便于消化

原料经刀工处理后,便于烹饪,食用方便。

14、原料经刀工处理后,便于烹饪,食用方便。

17、刀工美化的作用之一就是便于保持烹饪原料的固有品质。()