火碱的强腐蚀特性对食品原料中的营养物质破坏较大。( ) 此题为判断题(对，错)。

火碱的强腐蚀特性对食品原料中的营养物质破坏较大。( )

此题为判断题(对，错)。

相关考题：

腐蚀性药品:具有强腐蚀性,触及物品造成腐蚀、破坏,触及人体皮肤会引起化学烧伤,如强酸、强碱、氢氟酸等。() 此题为判断题(对，错)。
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温度对硫化物应力腐蚀开裂的影响较大,在()℃左右,金属被破坏所用的时间最短,硫化物应力腐蚀最为活跃。 A、60B、25C、83D、93
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饲料中的营养物质包括()、()、()、()、()、()。
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食碱又名纯碱,其腐蚀作用不及火碱,浓度比例可放宽到20%。() 此题为判断题(对，错)。
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很多讨厌辣椒的人认为,辛辣调味品会破坏食品的原味,以至影响人们对食品的味觉,但事实似乎恰恰相反。辣椒里含有被称为辣椒素的化学物质,在口腔内味觉细胞的作用下,可使人对香味更加敏感。对这段文字表述最准确的是:() A、辣椒里含有的辣椒素可以影响人的味觉B、很多人讨厌辣椒是因为他们不知道辣椒素的作用C、辣椒不但能破坏食品的原味，而且能够影响人对食品的味觉D、辣椒不但不会破坏食品的原味，反而可以刺激人的味觉的敏感性
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危险化学药品按特性分为易燃易爆类、剧毒类、强氧化性类、强还原性类、强腐蚀性类等。此题为判断题(对，错)。
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金属的()性腐蚀是指金属材料中某一成分首先遭到破坏的腐蚀。A.选择B.局部C.应力D.均匀
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不影响食品感官性质和原味,对食品营养成分A.不应有破坏作用 B.不得超过允许限量 SXB 不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分A.不应有破坏作用B.不得超过允许限量C.对人体安全无害D.作为伪造的手段E.不得加入食品添加剂
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2、金属腐蚀类型中，破坏力较大的是？A．均匀腐蚀B．磨损腐蚀C．点腐蚀D．晶界腐蚀
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