大型冷库储存蔬菜,适宜填充的惰性气体是( )。 A.一氧化碳B.二氧化碳C.硫化氢D.甲烷

大型冷库储存蔬菜,适宜填充的惰性气体是( )。

A.一氧化碳

B.二氧化碳

C.硫化氢

D.甲烷

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厨房中的冷库分为高温冷库和低温冷库,水果、蔬菜蛋类、牛奶应放入()。 A.低温冷库B.高温冷库C.湿温冷库D.湿热冷库
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适宜加工制作大型黄油雕的内坯材料是______。 A.瓜类蔬菜B.木质材料C.面粉材料D.泡沫塑料
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大型冷库贮存蔬菜，适宜填充的惰性气体是( )。A.一氧化碳B.二氧化碳C.硫化氢D.甲烷
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对填充惰性气体的注射剂品种应检查的特殊项目为A．pH值B．碘值C．装量D．惰性气体填充量E．安瓿空间残余含氧率
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A.大型冷库B.中型冷库C.小型冷库D.装配冷库
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【单选题】采用（）的方式应注意要通风，而且储存时间不宜过长。A．常规储存B．窖窑储存C．冷库储存D．干燥储存
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不耐储藏的蔬菜、水果等应考虑增建设冷库，来解决加工前易变质的问题。
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