冷冻干燥原理中水的三相平衡点的压力为查看材料
冷冻干燥原理中水的三相平衡点的压力为
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下列关于冷冻干燥原理及过程错误的是()A.从水的三相平衡图可知，当压力低于冰、水、汽三相平衡点压力时，不管温度如何变化，只有水的固态和气态存在。B.预冻温度须高于产品的共熔点。C.制品经再干燥所除的水分系结合水，此时固体表面的蒸汽压降低，干燥速度明显下降。D.为获得良好的冻干产品，可先设定冻干曲线，再据此冻干。
冷冻干燥原理的基础是水的相平衡理论，水的固、液、气态三相共存时的温度与压力称为水的（）。