酵母发酵的理想温度范围是()。 A.25~35℃B.15~20℃C.10~15℃D.38~42℃
酵母发酵的理想温度范围是()。
A.25~35℃
B.15~20℃
C.10~15℃
D.38~42℃
相关考题：
如图，为发酵时酒精量随环境温度变化的曲线示意图，据图说法正确的是（ ）。A.温度的高低都不会影响发酵产酒B.适宜的温度有利于酵母菌发酵产酒C.适宜的温度有利于乳酸菌发酵产酒D.产酒量随温度的升高而下降
下列关于温度对酵母生长的影响，正确的是（）A．在13~14℃的时候，发酵启动困难，当温度超过15℃的时候，酵母菌开始繁殖B．当温度达到20℃的时候，酵母菌的繁殖速度最快C．当温度达到35℃时酵母的发酵速度最快D．在一定范围内，随着温度的升高，酵母代谢的甘油产量降低
3、贮酒阶段，如何控温有利于发酵液中酵母的沉降：为了减少发酵液对流强度，应该采用的控温策略是什么？A．发酵液上部高于下部温度B．发酵液上部温度低于下部温度C．发酵液上部温度等于下部温度D．都可以