餐饮服务单位原料采购验收时,查验的内容主要包括()。 A.查验是否为禁购食品B.查验票证C.查验运输贮存温度是否符合要求D.查验包装是否完好

餐饮服务单位原料采购验收时,查验的内容主要包括()。

A.查验是否为禁购食品

B.查验票证

C.查验运输贮存温度是否符合要求

D.查验包装是否完好

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餐饮原料采购主要有以下三种组织形式:饭店采购部负责采购、()和餐饮部和采购部分工采购 A餐饮部负责采购B厨房负责采购C管家部负责采购D厨房和管家部分工采购
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餐饮服务提供者应当制定并实施原料采购控制要求。确保所购原料符合食品安全标准。
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()不属于餐饮原料的质量控制范畴。 A.餐饮原料的采购控制B.餐饮原料的成品控制C.餐饮原料的库存控制D.餐饮原料的发放控制
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饭店餐饮服务一般由三大部分组成,即食品原料采购供应，厨房加工烹调和()A. 餐厅酒吧服务B. 菜单设计C. 食品原料验收D. 食品原料贮存
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餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，可以采购不符合食品安全标准的食品原料。()
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火电工程主要的检查验收工作包括哪些内容？
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【填空题】食品原料采购管理是餐饮原料管理的（），是保证餐饮质量完成和控制餐饮成本的（）。
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【多选题】对餐饮从业人员的表述正确的有A．A餐饮从业人员主要包括餐饮管理人员、餐饮生产人员、餐饮服务人员和餐饮其他人员4类B．B餐饮生产人员包括原料加工人员、菜肴生产人员（红案）、面食生产人员（白案）C．C迎宾、调酒师、洗碗工、传菜员都属于餐饮服务人员D．仓储保管人员、物资采购人员等
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采购规格书的内容包括哪些？A．餐饮原料名称B．规格要求C．质量要求D．特殊要求
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