生抽与老抽的区别在于,老抽中添加了焦糖色食品添加剂。( ) 此题为判断题(对,错)。

生抽与老抽的区别在于,老抽中添加了焦糖色食品添加剂。( )

此题为判断题(对,错)。


相关考题:

适宜调理制作传统广东叉烧肉的调料是______。 A.老抽B.生抽C.麦芽糖D.红曲E.蚝油F.虾酱

广东蜜汁叉烧肉的主要调料有盐、生抽、老抽、甜面酱、白糖、汾酒、麻酱、红曲和麦芽糖。() 此题为判断题(对,错)。

老抽和生抽有哪些特点与不同

27、食品添加剂焦糖色吸光度测定的原理是朗伯比尔定律。

食品添加剂焦糖色吸光度测定的原理是朗伯比尔定律。

食品添加剂焦糖色吸光度测定时的波长是610nm。

食品添加剂焦糖色的吸光度测定的标准是GB 1886.64-2015

_________是以豆豉和生抽做原料,加红糖,日晒或加热浓缩而成。色泽枣红,豆豉味浓,适合于色泽较深的制品加工中。A.生抽B.老抽C.食醋D.料酒

8、本课程中的葱烧海参,用于调色的调味料是()A.生抽B.老抽C.番茄酱D.色素