夏季时,如果存放不当,受细菌和酵母的污染,食醋表面会产生纤维质半透明的膜,造成食醋的败坏。( ) 此题为判断题(对，错)。
夏季时,如果存放不当,受细菌和酵母的污染,食醋表面会产生纤维质半透明的膜,造成食醋的败坏。( )
此题为判断题(对，错)。
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6、食醋含量测定时，下列移取3mL食醋样品时的操作导致醋酸含量测定结果偏高的是A．移液管用蒸馏水洗净后未用食醋样品润洗B．锥形瓶未用食醋样品润洗C．调刻度前尖嘴处没有擦拭D．调0刻度时仰视刻度线，结束时平视3mL刻度线
什么是食醋？简述食醋产品根据功能不同，可以细分为哪四大类型？并谈谈这四大类型食醋的特点。