黄桥烧饼的皮面使用(),下入面肥揉均匀待其发酵。 A.温水调和B.开水调和,再洒一点冷水和成面坯C.冷水调和,再洒一点开水和成面坯D.开水调和
黄桥烧饼的皮面使用(),下入面肥揉均匀待其发酵。
A.温水调和
B.开水调和,再洒一点冷水和成面坯
C.冷水调和,再洒一点开水和成面坯
D.开水调和
相关考题:
黄桥烧饼的配料为面粉900g、大油200g、面肥200g、清水500g、板油()、火腿50g、麻仁100g、鸡蛋清50g、精盐5g、葱花200g、碱4g。 A.50gB.500gC.400gD.250g
8、黄桥烧饼因产自姜堰黄桥镇,故名。