下列叙述内容符合调味原则的选项是______。 A.根据菜品风味进行调味B.根据季节变化进行调味C.根据食者口味要求进行调味D.根据原料性质进行调味E.根据就餐环境明暗进行调味F.根据盛装器皿不同进行调味

下列叙述内容符合调味原则的选项是______。

A.根据菜品风味进行调味

B.根据季节变化进行调味

C.根据食者口味要求进行调味

D.根据原料性质进行调味

E.根据就餐环境明暗进行调味

F.根据盛装器皿不同进行调味

相关考题：

下列叙述内容最符合香港菜点的选项是()。A、擅长中西合璧烹调方法B、以潮洲地方烹调方法为主C、口味注重浓重醇厚D、注重使用河鲜原料

查看答案

以下内容最符合浙江菜特点的选项是()。A、擅长使用各种酱汁调味B、鲜甜滋味纯正C、擅长炖焖煨煮烹调方法D、擅长使用黄酒、食糖和食醋调味

查看答案

下列叙述内容最符合香港菜特点的选项是()。A、以西餐烹调方法为主流B、以中餐烹调方法为主流C、口味多变浓重D、注重使用干制原料

查看答案

下列叙述内容最符合上海传统菜特点的选项是()。A、选料突出海味原料B、菜肴中的汤汁较多C、注重浓油酱赤D、口味类型变化多样

查看答案

下列叙述内容最符合淮扬风味菜肴特点的选项是()。A、注重浓油赤酱B、味型变化多样C、突出海鲜原料D、讲究口味清淡

查看答案

下列选项中，不属于按调味工艺划分的调味方法是()A.封汁B.干撒味料C.浇芡D.加热后调味

查看答案

下列选项中______是调味的基本要素。 A.调味料B.调味方式与方法C.调味味型D.调味的种类E.盛装器皿

查看答案

下列叙述内容最符合湖南风味菜特点的选项是()。A、口味注重酸甜清淡B、擅长采用面酱和豆酱调味C、调味注重辣味和腊味D、烹调方法尤其注重爆溜炖方法

查看答案

下列叙述内容最符合民间重阳节传统饮食风俗的选项是()。A.饮雄黄酒B.饮桂花酒C.饮菊花白酒D.吃白肉

查看答案

热门标签