冷盘造型应坚持符合食用、( )的原则。 A.选料广泛B.工艺讲究C.安全卫生D.注重营养

冷盘造型应坚持符合食用、( )的原则。

A.选料广泛

B.工艺讲究

C.安全卫生

D.注重营养

相关考题：

按花色冷盘造型的形象艺术特征分类,花色冷盘可分为()。 A.简单造型B.复杂造型C.抽象造型D.具象造型E.混合造型

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按花色冷盘造型的空间构成分类,花色冷盘可分为()。 A.平面造型B.半立体造型C.立体造型D.简单造型E.复杂造型

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冷盘造型是( )的组合艺术,在烹饪美学领域具有重要的地位和突出意义。 A.制作和组装B.切配和拼摆C.色彩和造型D.食用和欣赏

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冷盘造型是( )组合的艺术,在烹饪美学领域具有重要的地位和突出意义。 A.制作和组装B.切配和拼摆C.色彩和造型D.食用和欣赏

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冷盘造型的一个突出特点就是食用与( )的组合艺术。 A.欣赏B.技术C.消费D.价值

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冷盘造型应坚持突出( )的原则。 A.精巧艺术B.规模艺术C.现代艺术D.夸张艺术

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4、冷盘造型应坚持符合食用、的原则。A．选料广泛B．工艺讲究C．安全卫生D．色彩鲜艳

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9、冷盘造型应坚持符合食用、的原则。A．选料广泛B．工艺讲究C．安全卫生D．色彩鲜艳

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12、卧式花色冷盘多作为观赏，不作食用。

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