根据选用原料的生熟程度不同,冷菜醉的方法有生醉和熟醉之分。( ) 此题为判断题(对，错)。

根据选用原料的生熟程度不同,冷菜醉的方法有生醉和熟醉之分。( )

此题为判断题(对，错)。

相关考题：

醉是以酒和盐作为主要调味料浸泡原料的方法，醉料的酒一般是二锅头酒和绍兴料酒。 ()
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冷菜制作醉的方法主要用()作为调料。 A.酱油B.酒C.醋D.柠檬汁
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腌的冷菜制作方法，有盐腌、醉腌和糟腌。（ ）此题为判断题(对，错)。
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属于酒香味型的熟制菜品是______。 A.百花酒焖B.醉蟹C.醉虾D.醉泥螺
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属于生醉的菜品是______。 A.醉蟹B.醉鸡C.糟豆D.醉鸭
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按加工原料的不同,醉制法可分为红醉和白醉。( ) 此题为判断题(对，错)。
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根据原料熏制的生熟程度不同,冷菜熏制方法有生熏和熟熏之分。( ) 此题为判断题(对，错)。
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适宜采用生醉方法加工制作醉蟹的原料是______。 A.白酒B.黄酒C.冰糖D.花椒E.黄酱F.辣椒
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醉的种类根据生熟不同有(),根据色泽有白醉和红醉之分。 A、冷醉和热醉B、生醉和熟醉C、断生和熟醉D、断熟和生醉
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