渍制品大多颜色深重,香气正常,质脆,味甜酸,无异味。( ) 此题为判断题(对,错)。
渍制品大多颜色深重,香气正常,质脆,味甜酸,无异味。( )
此题为判断题(对,错)。
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香料烟相同部位、不同颜色的烟叶,以深黄色质量较好,香气量较充足,香型风格较显著,红杏出墙气轻微,余味纯净、舒适,浅于深黄色,吃味增浓,,香气量减少,刺激性、杂气增加,品质降低,深于深黄者,随着颜色加深,吃味浓度稍淡,香气量稍减。A对B错
穿心莲的性状鉴别()。A.茎呈方形,有芳香气味B.质柔软,味极苦C.茎呈方柱形,绿色、质硬、味极苦D.质硬,味微甘