白糖以色白发亮,质微干,味甜,晶粒均匀,不潮,( ),无异味者为佳品。 A.略粘手，不结块B.粘手，结块C.略粘手，稍结块D.不粘手，不结块

白糖以色白发亮,质微干,味甜,晶粒均匀,不潮,( ),无异味者为佳品。

A.略粘手，不结块

B.粘手，结块

C.略粘手，稍结块

D.不粘手，不结块

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山药的气味是A、无臭，味微苦B、味微酸，有黏性C、气微，味微甜D、味微酸，味微甜E、气微，味甜
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药材桔梗的气味是A、无臭，味甜B、无臭，味微甜后苦C、气香，味甜微涩D、无臭，味苦、辛E、气香，味甜、苦
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核桃以饱满、无杂质、()、无虫蛀、未出过油的为佳品。 A.无异味B.无香味C.味醇正D.无苦味
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在调制咖喱味时,加入白糖使之______,以改善咖喱的辣味。 A.以甜为主B.略带微甜C.以甜压咸D.甜成并重
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白糖的质地应粉质均匀,干燥不潮,不粘手。( ) 此题为判断题(对，错)。
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优质食糖的感官特征是______。 A.色泽明亮B.晶粒均匀C.质干味甜D.杂质含量少E.甜味纯正
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桔梗药材的气味是A:无臭，味甜B:无臭，味微甜后苦C:气香，味甜微涩D:无臭，味苦、辛E:气香，味甜、苦
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药材桔梗的气味是A:无臭，味甜B:无臭，味微甜后苦C:气香，味甜微涩D:无臭，味苦、辛E:气香，味甜、苦
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山药的气味是A:无臭，味微苦B:味微酸，有黏性C:气微，味微甜D:味微酸，味微甜E:气微，味甜
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