食品雕刻的步骤是命题、( )、定型、布局和雕刻。A、选料B、垫底C、围边D、点缀

食品雕刻的步骤是命题、( )、定型、布局和雕刻。

A、选料

B、垫底

C、围边

D、点缀

相关考题：

食品雕刻的步骤一般有()。 A.命题B.选料C.定型D.布局E.雕刻

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食品雕刻的制作程序是()。 A.命题→选料→定型→布局→雕刻→装盘B.命题→定型→选料→布局→雕刻→装盘C.命题→布局→选料→定型→雕刻→装盘D.命题→选料→布局→定型→雕刻→装盘

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食品雕刻的步骤有哪些?

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在食品雕刻中，干果和动物性原料用得较多，这些原料常用做垫底。()

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食品雕刻的操作程序大致分为命题、定型、选料、布局、雕刻等步骤。( ) 此题为判断题(对，错)。

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按点缀花在餐盘中摆放的位置划分,有边花、角花、()花三种类型。 A.围边B.镶嵌C.中心D.立体雕刻点缀

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平雕主要用于菜肴的()以及其他雕刻群体的点缀之用。A.主料B.配料C.围边D.搭配

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食品雕刻主要用于菜肴的()。A.主料B.配料C.围边D.搭配

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6、食品雕刻作品用来点缀菜肴主要有以下几种形式（） ①盘边装饰 ②周围装饰 ③盘心点缀 ④菜肴表面的装饰 ⑤盛装A．②③④⑤B．①②③④C．②③④⑤D．①②③⑤

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