超低温、长时间冷冻会使新鲜蔬菜内部组织冻伤。( ) 此题为判断题(对，错)。

超低温、长时间冷冻会使新鲜蔬菜内部组织冻伤。( )

此题为判断题(对，错)。

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冻伤病程中下述哪项记述不准确A.冻结时伤处微血管扩张B.进入冻结阶段细胞可以破裂C.冻结时细胞内渗透压升高D.局部受冷冻作用时,血管收缩组织缺氧E.冻伤可引起组织坏死

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超低温、长时间的冷冻处理,可以杀死潜伏在肉中的寄生虫。( ) 此题为判断题(对，错)。

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超低温长时间冷冻会使新鲜蔬菜内部组织冻坏。( ) 此题为判断题(对，错)。

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叶类蔬菜中的水分主要是以结合水的形式存在,冷冻容易造成叶类蔬菜的冻伤。( ) 此题为判断题(对，错)。

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