小火和微火______。 A.无火焰B.火焰微小C.火焰较大D.火焰摇晃

小火和微火______。

A.无火焰

B.火焰微小

C.火焰较大

D.火焰摇晃


相关考题:

制作煮鱼虾卷红花少司要用()。A.先旺火后小火B.先小火后大火C.中火D.微火

制作炖类菜品适宜使用的火力是()。A.小火和微火B.旺火和小火C.旺火和中火D.中火和小火

白汤的煮制多用______。 A.大火和小火B.微火和小火C.中火和大火D.中火和小火

小火和微火的火焰微小,光度较亮,热气较强。( ) 此题为判断题(对,错)。

烧菜在成熟入味阶段要用______加热。 A.中火或大火B.中火或小火C.大火或小火D.大火或微火

小火和微火光度发暗,热气______。 A.灼人B.较大C.不足D.无感觉

加工鸭舌时,焖煮鸭舌的火力为()。 A、旺火B、大火C、微火D、小火

6、炖制菜肴的火候是先用()烧沸,转小火炖制(如用砂锅可加盖)入味熟透。A.旺火微火B.中火C.小火D.微火

根据火焰的直观特征,可将火力分为微火、小火、中火、旺火四种情况。