面烤法中最外层的包裹料是______。 A.粉糊B.糯米纸C.泥巴D.面团

面烤法中最外层的包裹料是______。

A.粉糊

B.糯米纸

C.泥巴

D.面团

相关考题：

面烤法是在( )基础上的演进。A.泥烤法B.明炉烤C.暗炉烤D.铁板烤
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面烤法是将经加工、未腌味的原料,用糯米纸、塑料膜、面团等分层包裹起来。( ) 此题为判断题(对，错)。
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面烤法中经加工、腌制入味的原料,必须先用______包裹起来。 A.塑料膜B.铜版纸C.玻璃纸D.糯米纸
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面烤法中用玻璃纸包裹起来的原料必须是经过______的原料。 A.不经腌制B.部分腌味C.腌制入味D.细碎小形
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面烤法的用料多为______。 A.丝形料B.条形料C.整形料D.片形料
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面烤法中经加工、腌制入味的原料,其______是包裹在玻璃纸外层的。 A.塑料膜B.糯米纸C.青菜叶D.荷叶
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下列菜品中采用面烤法(或泥烤法)制成的是______。 A.脆皮乳鸽、叉烧鳜鱼B.吊烧鸭子、烤方C.串烤羊肉、叫花鸡D.暗炉烤鱼、叫花鸡
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包裹法是选用韧性较强,适宜加热的原料作为外皮,将( )包裹成一定形态的造型方法。 A.合料B.组料C.主料D.配料
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当烤片机从储柜过料，可以通过（）的途径来调整烤片机流量。A调整烤片机喂料机均料辊高度B调整烤片机主传动网带速度C调整烤片机刮板喂料机刮板速度D调整烤片机喂料机水平带速度E调整烤片机喂料机提升带速度
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