焙制糕点所用发酵粉的主要成分之一:___________________

焙制糕点所用发酵粉的主要成分之一:___________________

相关考题：

桂皮的主要成分之一是_________，当归的主要成分之一是_________。
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以下一组中属于复合膨松剂的是( )。 A.碳酸氢钠、发酵粉B.碳酸氢铵、碳酸氢钠C.发酵粉、食粉D.发酵粉、矾碱盐膨松剂
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淀粉糖浆的主要成分是葡萄糖，它可作为糕点的着色剂，还具有防止蔗糖的再结晶的功能。此题为判断题(对，错)。
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下列有关物质应用的说法，正确的是（　　）。A.生石灰用作食品抗氧化剂B.盐类都可做调味品C.铝罐可久盛食醋D.小苏打是面包发酵粉的主要成分
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制备黑膏药所用红丹的主要成分是A.PbSB.HgSC.HgOD.PbOE.PbCO
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下列前者是利用物理性质，后者属于化学变化的是： A.铜用于制电线、铁生锈 B.氮气用于食品包装、纸张燃烧 C.氧气用于炼钢、石蜡融化 D.小苏打用于焙制糕点、干冰升华
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简述蜈蚣焙制的目的及其炮制原理。
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烧碱法所用的化学试剂主要成分是氢氧化钠。
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下列不属于中式糕点分类的是（）A．秦式糕点B．川式糕点C．沪式糕点D．苏式糕点
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