果冻不宜放置在()的冰箱内,因为低温冷却会使果冻结冰,失去果冻原有的品质。A.8℃以下B.0℃以下C.0℃以上D.10℃以下

果冻不宜放置在()的冰箱内,因为低温冷却会使果冻结冰,失去果冻原有的品质。

A.8℃以下

B.0℃以下

C.0℃以上

D.10℃以下


相关考题:

果冻液倒入模具时,应避免起沫,否则( )。A.果冻冷却时间长B.果冻冷却后弹性差C.冷却后影响成品的美观D.易使果冻液逸出

食用以下零食不宜身体健康( )。A、可乐B、奶油蛋糕C、果冻D、海苔

果冻制作的()在拌入果冻液后需冷却至室温时,可入冰箱冷却。A.巧克力B.水果丁C.色素D.香精

虽然果冻的成型是依靠模具完成,但果冻的形状与所用的模具的大小、形态、冷却时间有关。此题为判断题(对,错)。

果冻的成型大多依靠模具完成,但果冻的形状与所用模具的大小、( )、冷却时间有关。A.冷却温度B.形态C.材料D.新旧

果冻的成型大多依靠模具完成,但()与所用模具的模具的大小、形态、冷却时间有关。A、结力的用量B、果冻的弹性C、果冻的形状D、果冻的硬度

果冻成型的方法是将调配好的果冻混合液装入模子里,在(),形成制品。A、烤箱中烘烤B、蒸箱中蒸C、低温环境中凝固D、冷冻箱中冷冻

果冻若在零度以下的低温冷却,会失去果冻原有的品质。()

对果冻的研究启发了气凝胶的研究,因为果冻与凝胶有某种类似的结构。